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成鱼价格下跌 预计今年石斑鱼投苗量或减少两成

点击:1092次   发布时间:2016/9/12
文章来源:中国水产养殖网  出处:当代水产
转载文章仅代表作者观点,不代表本网站立场,侵立删


  石斑鱼,是一条高档鱼,近几年也正逐渐走向普通百姓的餐桌,其价格也渐渐被普通百姓所接受。从2013年开始,持续走低的市场行情,让这条鱼的养殖面临着发展瓶颈,尤其是珍珠龙胆,青斑等养殖量较大的售价相对低端的品种。

  据了解,近日海南地区,1kg以上的珍珠龙胆石斑鱼价格在15元/斤左右,与上周价格相比,比上周下跌了4元/斤左右;规格在0.5~1kg的价格是25元 /斤左右,相比上周下跌了3~5元/斤左右。福建地区,1kg以上的珍珠龙胆石斑鱼价格在19元/斤左右,相比上周价格下降了7元/斤左右,规格在 0.5~1kg的珍珠龙胆石斑鱼价格是35元/斤左右,相比上周价格下降了2~5元/斤。

  成鱼的价格下跌,一来是春节的拉动效应逐渐下降,二来是长期鱼价行情低迷的影响。

  这种情况对今年的养殖投苗积极性有何影响?未来这条鱼的行情市场将会怎样?《当代水产》杂志社记者对此进行了调查采访。

鱼价下跌,养殖户惜售,大鱼积压

  海南作为石斑鱼的主养殖区域,近几年石斑鱼并不好养,病害较多,成活率受到一定影响。据海南耀扬养殖基地总经理戴光曙介绍,现在石斑鱼都是杂交品种,优势比 较明显,适应能力较强。除了海南,半咸水的地方也可以养,且近几年内陆养石斑鱼也比较多,所以海南的石斑鱼养殖优势逐渐丧失。此外,市场消费量有限,加上成鱼供应量的攀升,整个市场供大于求,价格下跌成为必然。

  在海南的陵水、万宁等地,3~4斤左右的珍珠龙胆石斑鱼存塘较多。由于去年珍珠 龙胆的价格一度涨到35元/斤甚至更高,春节时石斑鱼的价格也达到了25元/斤左右,所以部分养殖户存在惜售的心理。加上春节之后,气温回升,之前寒潮时 发病的鱼也慢慢恢复,以至于现在市场石斑鱼量积压,价格有所下降。

  海南蓝海洋水产养殖有限公司董事长陈有铭介绍:“目前石斑鱼存塘量是去年同期的两倍,主要是价格太便宜养户不愿卖。”有10来年经验的海南文昌一石斑鱼苗场黄老板也表示:“之前每天都有5~6辆车到码头收鱼,而现在每天也就1~2辆车收鱼,目前鱼排存量很大。”

小苗推迟2个月上市,海南投苗或减少20%

  往年同期,已是小苗上市的时节,但现在的市场上还几乎没有小苗,小苗集中上市期预计比往年晚2个月左右。戴光曙表示:“受寒潮影响,大批鱼死亡。且近期海南温度也还较低,种鱼孵化较少,所以市场苗量不多,苗价上涨。”

  据了解,这两天,珍珠龙胆石斑鱼苗规格在5公分以下的,目前市场价格为2~3元/尾;规格在5公分以上的,价格为0.7~0.9元/公分,相比去年同期,鱼苗价格上涨了0.2~0.3元/公分。

  “海南目前温度偏低,除了三亚,其它地方暂时还鲜有苗孵化出来,所以苗价上涨。”海南海王星水产科技有限公司销售总监文彦也向记者介绍道。

  陈有铭也表示:“春节期间受寒潮冷空气影响,水温低母鱼产卵很少,目前鱼苗并不多,故而价格有所上涨。”

  除了小苗出产延后,有天气和行情影响,养殖户投苗观望心态较多。因为受低气温影响,养殖户担心此时投苗的成活率,至今为止,投苗的养殖户很少。在广西、福建地区,石斑鱼的投苗尚未开始。

  不少海南养殖户都表示,现在都处于迷茫期,尤其是寒潮之后。今年具体养不养石斑鱼还有待观望,具体是养珍珠龙胆,还是老虎斑、青斑、老鼠斑,现在都还不能决定。至少要到清明节之后,根据石斑鱼苗的具体情况再做决定,观望情绪浓厚。

  海南万宁、陵水的养殖户也表示,现在成鱼价格低,卖出去也是亏本,所以打算继续将鱼养到7~8斤/条时再出售,并且今年不打算再投新苗。

  海南三亚养殖户王老板表示:“今年打算到6月份才拿苗,据我所知,我认识的养殖户当中已经有3/10现在已经停产了(年前已经全部卖鱼),他们也还是处于观望状态,看市场情况决定要不要改养其他品种。”

  “目前气温比较低,我暂时还不敢投苗,等天气好转再考虑投苗,身边的朋友也都是和我一样的态度。”海南儋州养殖户吴老板说道。

  在广西,一些本打算今年养殖石斑鱼的养殖户也表示今年将继续养虾,不再转养石斑鱼了,“现在鱼苗价格高,成鱼价格也不好,还是不养石斑鱼了。”

  “今年养殖户投苗的热情较去年少了很多,今年海南珍珠龙胆的投苗可能会减少20%左右。”海南三亚福联水产发展有限公司董事长詹钟仁表示。

  总体而言,今年石斑鱼的投苗尚未进入投苗高峰期,养殖户的投苗热情较低。

未来行情不容乐观

  谈及石斑鱼未来的行情,行业人士都表示不太乐观。福建大昌生物科技实业有限公司西南区销售经理刘心垒表示:“石斑鱼已经进入了微利时代,养殖成活率如果持续走低,养殖户还会亏损。”黄天祥也认为:“短期内,未来这条鱼的行情很难有提升。”

 “石斑鱼现在和南美白对虾一样,前两年比较好养,后面病害较多。以前龙胆种鱼都是国外进口,现在基本都是国内自主筛选,所以种质这块退化比较严重。”戴光曙感慨道,“之前珍珠龙胆养6~8个月就可以达到成品出售了,现在起码要10个月才可以出鱼。如果成鱼价格持续走低,估计再过1~2年,这条鱼就废了。”
 
  从去年下半年开始,石斑鱼价格,尤其是珍珠龙胆,由于养殖量上升较快,国家经济下行,加上成鱼销售渠道没有明显的拓展,市场消费没有很好的提升,是目前石斑鱼面临窘境的最主要原因。未来,这条鱼要持续发展,只有两天路,一是控制市场整体养殖量,二是开发新的消费市场。
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厦门大学海洋与地球学院 石斑鱼多样性网站
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